義式番茄起司沙拉


牛番茄2顆、莫扎瑞拉起司1球、EV橄欖油適量、檸檬汁1小匙、九層塔1小碗、紅辣椒3根、海鹽、黑胡椒
△紅辣椒用火烤至表皮微焦後，放入碗中用保鮮膜包好，待水氣出來後，去皮備用。
△取牛番茄切塊，將莫扎瑞拉起司捏成球狀後，和牛番茄放入碗中，再放入去皮紅辣椒、九層塔後，淋上EV橄欖油、檸檬汁。
△最後撒上鹽、胡椒即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※義大利很有名的開胃菜，都是地中海的食材（地中海的居民普遍血脂肪和三高罹患率都很低）

 
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    sai3026 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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