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泡菜味噌花蟹
沙公1隻、蝦夷蔥1把、薑6片、大文蛤10顆、蛋2顆、嫩豆腐1塊、韓國泡菜1碗、磨碎的白芝麻2大匙、味噌1碗、香油
△ 取花蟹，將內臟去除，洗淨切塊，蟹膏取出備用。（教大家如何處理螃蟹）
△ 取一碗，打蛋加上蟹膏備用。
△ 將蝦夷蔥切末備用。
△ 起鍋，下香油煸薑後，放入花蟹、韓國泡菜後，加入熱水煮滾，待花蟹煮熟後，加入大文蛤、豆腐煨煮，再以味噌調味。
△ 起鍋前，加入蛋，灑上蝦夷蔥、白芝麻即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※教大家正確處理螃蟹的方式
※用牙刷清洗螃蟹
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