辣炒雞肝
雞肝300g、草蝦6隻(去腸泥、去殼去頭尾)、青椒1顆、乾香菇2朵(去蒂頭泡水)、蔥1/2根、雞湯50cc、豆瓣醬1/2大匙、蒜末1小匙、薑泥1小匙、酒1大匙、蠔油1大匙、糖1/2小匙
△ 草蝦對半切備用。
△ 起鍋,將香油、薑泥、蒜末、蔥末炒香後,加入香菇、豆瓣醬、雞肝拌炒。
△ 同上鍋,倒入雞湯、蠔油、酒、糖、香菇水煮滾。
△ 同上鍋,加入青椒、草蝦炒至收汁即可。
詹姆士美味小叮嚀:
※ 內臟類是補血的好食材,若買不到雞肝可以用豬肝代替
※ 雞肝要清洗乾淨,白色筋、黑色血塊是腥味來源
小菜試吃:
主食材 |
#貧血—燕麥、紅豆 |
菜名 |
紅豆燕麥【詹姆士】 |
副食材 |
燕麥1碗(加水煮軟或蒸軟)、市售紅豆泥3大匙、冰豆漿400cc |
調味料 |
糖 |
步驟 |
△ 將燕麥、紅豆泥、豆漿、糖放入調理機中打勻即可。 |
器材 |
大湯匙*1、小湯匙*1、調理機*1、湯杓*1、小盤子*1、試吃杯*5、紙巾碟*1 |
這樣吃 讓你補血氣色好 |
|
1.五榖類 |
5.豬肝 |
2.豆類 |
6.牛肉 |
3.紅莧菜 |
7.豬肉 |
4.牡蠣 |
8.鴨血 |
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