1004當集美味分享-豆豉鮮蚵和胡麻菠菜

*豆豉鮮蚵


新鮮蚵仔半斤、蒜苗1隻、白蘿蔔泥一碗、豆豉5、薑半塊、辣椒1條;醬油膏2、烏醋2、糖、米酒2、紅油1

  1. 豆豉泡水、蒜苗切小段、薑切末、辣椒切小段。
  2. 起水鍋,水滾後關火,放入白蘿蔔,加適量水降溫度,蚵仔放入水鍋泡著讓蚵仔熟後,撈起備用。
  3. 起鍋,加香油,爆香薑、豆豉、辣椒、蒜、蚵仔翻炒均勻。

4.   同上鍋,最後加少許烏醋、糖、米酒、紅油一起拌炒,即可盛盤。


 

詹姆士美味小叮嚀:

    蚵仔要清洗乾淨,而且要注意蚵仔很容易熟

    白蘿蔔可以幫助殺菌


 

*胡麻菠菜

菠菜1把、美乃滋3大匙、胡麻醬1大匙、水適量;醬油適量、柴魚粉1小匙

起滾水鍋,將菠菜燙熟後,放入冰水中冰鎮後取出,並用壽司簾子將水擠出後,盛入盤

     中。

調醬:取一碗,倒入醬油、柴魚粉、美乃滋、胡麻醬水攪拌均勻後,淋上菠菜即可。

十大長痘痘危險食物   (GI值)

1.糯米飯                           132±9

2.甜甜圈                           108±10

3.貝果                               103±5

4.薯條                               107±6

5.糖霜雞蛋糕                   104

6.西瓜                               103

7.爆米花                           103±24

8.天使蛋糕                       95±7

9.汽水                               97

10.即食麥片粥                 94

 


 

抗痘的好食物

1、全穀類 2、沙丁魚  3、菠菜   4、牡犡   5、堅果

 
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