1004當集美味分享-豆豉鮮蚵和胡麻菠菜
*豆豉鮮蚵
新鮮蚵仔半斤、蒜苗1隻、白蘿蔔泥一碗、豆豉5匙、薑半塊、辣椒1條;醬油膏2匙、烏醋2匙、糖、米酒2匙、紅油1匙
- 豆豉泡水、蒜苗切小段、薑切末、辣椒切小段。
- 起水鍋,水滾後關火,放入白蘿蔔,加適量水降溫度,蚵仔放入水鍋泡著讓蚵仔熟後,撈起備用。
- 起鍋,加香油,爆香薑、豆豉、蒜白、辣椒、蒜綠、蚵仔翻炒均勻。
4. 同上鍋,最後加少許烏醋、糖、米酒、紅油一起拌炒,即可盛盤。
詹姆士美味小叮嚀:
※ 蚵仔要清洗乾淨,而且要注意蚵仔很容易熟
※ 白蘿蔔可以幫助殺菌
*胡麻菠菜
菠菜1把、美乃滋3大匙、胡麻醬1大匙、水適量;醬油適量、柴魚粉1小匙
△起滾水鍋,將菠菜燙熟後,放入冰水中冰鎮後取出,並用壽司簾子將水擠出後,盛入盤
中。
△調醬:取一碗,倒入醬油、柴魚粉、美乃滋、胡麻醬水攪拌均勻後,淋上菠菜即可。
十大長痘痘危險食物 (GI值)
1.糯米飯 132±9
2.甜甜圈 108±10
3.貝果 103±5
4.薯條 107±6
5.糖霜雞蛋糕 104
6.西瓜 103
7.爆米花 103±24
8.天使蛋糕 95±7
9.汽水 97
10.即食麥片粥 94
抗痘的好食物
1、全穀類 2、沙丁魚 3、菠菜 4、牡犡 5、堅果
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