11/9(三)當集美味分享-大滷麵 & 痔瘡健康資訊分享
大滷麵
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主食材 |
＃痔瘡— 黑木耳、馬鈴薯 |
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菜名 |
大滷麵【詹姆士】 |
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副食材 |
豬五花火鍋肉片100g (將豬五花肉切成0.5公分薄片)、蔥末1根、沙拉筍30g、
紅蘿蔔30g、黑木耳2片、高麗菜4片、豬高湯300cc、蛋1顆、蕎麥麵2球、
熟馬鈴薯1顆(去皮)、香菜1把、香菇2朵、濕豆皮1塊、蒜末1小匙 |
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調味料 |
烏醋適量、白胡椒適量、醬油適量、 |
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步驟1 |
△ 將馬鈴薯及豬高湯用調理機打成汁備用。
△ 將豬肉片、筍、豆皮、紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜、香菇切絲備用。
△ 起鍋，將豬肉片、紅蘿蔔、筍、黑木耳、高麗菜、香菇、豆皮下鍋均勻拌炒後，再加入蒜末、蔥白末，倒入豬高湯，淋上蛋液、醬油、香油，灑上白胡椒調味即可。
△ 起水鍋，加少許鹽，下蕎麥麵煮熟後組裝即可。 |
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步驟2 |
△ 將煮好的麵放至成品碗，倒入煮好的湯，淋上烏醋，灑上香菜、蔥末即可。 |
詹姆士美味小叮嚀：
※ 使用馬鈴薯代替太白粉勾芡，美味好吃且較健康
痔瘡產生的原因
1、邊上廁所邊看報章雜誌
2、想排便時不排便
3、常拉肚子
4、愛吃辛辣刺激食物
5、排便時太用力
6、懷孕
7、熬夜
8、便秘
痔瘡的症狀
1、肛門搔癢
2、排便會痛
3、便中帶血
4、脫肛（痔瘡脫出肛門外）
這樣做可以舒緩痔瘡？
1、泡熱水澡--------------------X
2、用茶包熱敷肛門口--------X
3、用食用油按摩肛門口-----O
4、快步走路--------------------O
5、游泳--------------------------O
6、做提肛、縮肛運動--------X
吃這些會讓你的痔瘡更嚴重？
1.麻糬----------O
2.毛豆----------X
3.精緻加工食品----O
4.青草茶-------X
5.炸臭豆腐-------O
6.牛奶----------X
預防痔瘡的方法
1. 多吃高纖維食物
2. 少吃刺激性食物
3. 多喝水(一天八大杯)
4. 避免久坐或久站
5. 養成定時排便習慣
預防痔瘡的好食物 資料來源：馬偕紀念醫院大腸直腸外科劉建國醫師
1、五穀類：蕎麥、燕麥、糙米、薏仁
2、根莖類：地瓜、馬鈴薯、芋頭
3、根莖類蔬菜：洋蔥、牛蒡、蘆筍、南瓜
4、蔬菜類：青花菜、花椰菜
5、海藻類：海帶、紫菜、裙帶菜
6、水果類：香蕉、木瓜、蘋果
7、蕈類：香菇、白木耳、黑木耳
8、豆類：黃豆、毛豆、乾豆類(紅豆、綠豆)
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