窮學生一定要會的省錢比薩

窮學生一定要會的省錢比薩

 

簡介

1. 超省錢:一包麵粉可以做好幾個比薩,少許臘腸,再來點小菜跟起司,一個比薩還通常可以吃兩餐,爽快!
2. 超簡單:只要把食材灑上去放入烤箱就可以了。
3. 超快速:除了麵糰比較麻煩之外,切菜時間大概5分鐘、烤箱考15分鐘,20分鐘內一定可以輕鬆上菜。麵糰也有省時訣竅,上班族早上捏捏放冰箱晚上一樣可以吃,太適合懶人煮婦跟學生了!

食材

  • 比薩醬 少許
  • 臘腸 少許
  • 三色青椒 少許
  • 豌豆 少許
  • 花椰菜 少許
  • 起司 少許
    • 麵糰
    • 中筋麵粉 400ml
    • 酵母 一茶匙
    • 一茶匙
    • 一茶匙
    • 一茶匙
    • 100~120cc
 

作法

  • 1

    把所有粉料充分混合後,加入水調成麵糰。 把所有粉料充分混合後,加入水調成麵糰。

  • 2

    各地的麵糰吸水程度不同,水請分次加,直到麵粉黏成一團、揉到鍋底光亮(即沒有任何沾黏物在鍋底)即可。麵糰越光滑,越有嚼勁 各地的麵糰吸水程度不同,水請分次加,直到麵粉黏成一團、揉到鍋底光亮(即沒有任何沾黏物在鍋底)即可。麵糰越光滑,越有嚼勁

  • 3

    將厚紙巾沾水蓋著麵糰,放在室內一小時,上班族沒空的可以放在冷藏至少八小時,也有一樣的效果。 將厚紙巾沾水蓋著麵糰,放在室內一小時,上班族沒空的可以放在冷藏至少八小時,也有一樣的效果。

  • 4

    用桿麵棍麵糰,各種形狀都可以,家裡吃不用這麼計較。在烤盤上塗上一層橄欖油,等下底皮才會酥脆。 塗上比薩醬(可以用義大利麵醬取代,想搞台式我想肉醬也可以試試看) 用桿麵棍麵糰,各種形狀都可以,家裡吃不用這麼計較。在烤盤上塗上一層橄欖油,等下底皮才會酥脆。 塗上比薩醬(可以用義大利麵醬取代,想搞台式我想肉醬也可以試試看)

  • 5

    灑上自己愛吃的料。臘腸 灑上自己愛吃的料。臘腸

  • 6

    三色青椒、豌豆、花椰菜 三色青椒、豌豆、花椰菜

  • 7

    起司 起司

  • 8

    放入預熱190度烤箱,15分鐘後出爐。完成了!素不素超簡單?!?! 放入預熱190度烤箱,15分鐘後出爐。完成了!素不素超簡單?!?!

 

小撇步

◎ 今日關鍵:比薩下面要塗一層橄欖油,可以讓比薩底層吃起來脆脆的!
◎ 北美地區的朋友:因為這裡的中筋麵粉很硬,所以請用中筋麵粉200ml、低筋麵粉200ml,而不用全用all purpose麵粉,否則會揉不動。

 
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