我的自由天地

主食材

＃香港腳(修護皮膚)—雞肉                                            

菜名

番茄雞腿排【詹姆士】

副食材

牛番茄2顆（不去皮）、洋蔥1/2顆（留蒂頭）、蒜末1/2大匙、去骨雞腿2支、九層塔（1小把）、燙好的綠花椰菜4朵、燙好的紅蘿蔔1段（去皮切片）、雞湯1杯

調味料

海鹽、黑胡椒、番茄醬4大匙、EV橄欖油

步驟1

△    將洋蔥切末、番茄切丁、九層塔切末備用。

△    起鍋，將雞腿皮朝下乾煎，取出雞油備用。

△    起另一鍋，用雞油炒香洋蔥末，加入切碎的番茄丁、蒜末、九層塔、番茄醬、雞湯熬煮成醬汁備用。

△    將煎好的雞腿排灑上鹽、胡椒後，取出切塊後，放入醬汁中煨煮一下。

△    將雞腿排取出盛盤，旁邊擺上燙好的花梛菜、紅蘿蔔裝飾，最後淋上橄欖油，灑上胡椒、九層塔末即可。

步驟2

器材

平底鍋*2、夾子1、水晶碗（中*2）、瓷碗*1、小盤子*3、湯杓*1、白圓盤*1、試吃盤*6、筷子*6、大湯匙、紙巾碟*1

主食材

＃香港腳(修護皮膚)-木瓜、牛奶                  

菜名

木瓜牛奶【詹姆士】              

副食材

木瓜1條（去好皮、籽）、全脂牛奶500CC 、杏仁片3大匙(先炒香)

調味料

步驟1

△    將牛奶、木瓜、杏仁片放到調理機打勻即可。

器材

調理機*1、試吃杯*5、紙巾碟*1