沙拉醬延伸做法...

 

 日式芥末沙拉醬

帶甜味的美乃滋搭配綠芥末,淡淡清香不嗆鼻,適用於日式生菜沙拉、手卷,亦可提出章魚、鮭魚的鮮味。

材料   美乃滋5大匙、哇沙米(綠芥末)1小匙、米酒1小匙、鹽少許、香油少許

作法   將美乃滋、哇沙米用打蛋器攪拌均勻,再以米酒、鹽巴、香油調味即可。

 

 蜂蜜沙拉醬

經典西式沾醬,具有蜂蜜一般的香氣,常用在沙拉、海鮮、麵包抹醬等食物上。

材料美乃滋4大匙、蜂蜜1大匙、檸檬汁1小匙、鹽、白胡椒少許

作法取一容器加入所有材料,再使用打蛋器全部攪拌均勻即可。

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