.義式番茄蔬菜披薩(2人份)

材料:

A:低筋麵粉50克、高筋麵粉100克、雞蛋1顆、發酵粉5克、水80~90cc、橄欖油少許、鹽少許

B:番茄醬少許、番茄60克、綠節瓜70克、黃節瓜70克、黃椒40克、紅椒40克、低脂披薩絲60克

做法:

1.將材料A混和揉好發酵約40分鐘,壓成披薩狀。將材料B切片備用。

2.表面塗好番茄醬,並撒上B材料。將烤箱預熱至180℃,再烤8分鐘即可。

*康健小秘訣:可將麵糰發酵好後,放置冷凍庫,待需要時才使用。

營養分析(1人份):熱量417.6卡、蛋白質20.6克、脂肪7.9克、醣類66.1克、纖維4.1克、膽固醇131.1毫克、維生素C51.5毫克、鐵質2.7毫克、鈣質227.0毫克、鈉531.6毫克

 

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