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法式薄餅


 
 

簡介

用鬆餅粉煎出一層薄薄的法式薄餅，
加上乳酪絲、打上一顆雞蛋，
薄餅多了滋潤與咀嚼口感。

接著再加入主角「鴻喜菇」，
菇菇本身就有香味，
所以用薑片去腥炒香後就很好吃！

不同層次的口感以及鹹甜滋味，
獨具一格的變化料理，
滿足你對菇菇料理的想像，
豐富你的味蕾！
當點心也好適合哩 ♥

『食材約可做兩人份』

Clip 「好菇道菇idea」爆香炒菇菇 mix 法式薄餅

食材

    • 副食材
    • 乳酪絲 適量
    • 雞蛋 1顆
    • 麵糊
    • 雞蛋 1顆
    • 鬆餅粉 50g
    • 牛奶 50g
    • 水 40g
    • 調味
    • 薑片 適量
 

作法

  • 1

    鬆餅粉過篩。 鬆餅粉過篩。

  • 2

    加入雞蛋與牛奶、水。 加入雞蛋與牛奶、水。

  • 3

    攪拌均勻後備用。 攪拌均勻後備用。

  • 4

    今天使用的是「HOKTO好菇道-鴻喜菇」。 今天使用的是「HOKTO好菇道-鴻喜菇」。

  • 5

    熱油鍋加入薑片與菇菇下去炒，爆香去腥味後備用，也可使用黑胡椒醬炒香。 熱油鍋加入薑片與菇菇下去炒，爆香去腥味後備用，也可使用黑胡椒醬炒香。

  • 6

    在平底鍋淋上一層薄麵糊，加入乳酪絲、打上雞蛋。 在平底鍋淋上一層薄麵糊，加入乳酪絲、打上雞蛋。

  • 7

    依個人喜好煎至差不多熟以後，包起爆香過的菇菇，這樣就完成啦！ 依個人喜好煎至差不多熟以後，包起爆香過的菇菇，這樣就完成啦！

 
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小撇步

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好菇道官網
http://www.hokto-kinoko.com.tw/

古露露部落格
http://www.wretch.cc/blog/bloghappy

 
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