健康的五穀地瓜飯&粥


簡介

大部分的人選擇米的習慣是愈白愈好，實際上精緻白米是已經把許多珍貴營養素除去，只剩澱粉與少許蛋白質。吃五穀地瓜飯有不少好處，因為膳食纖維的增加使腸胃很通暢，幾乎沒有便秘的狀況，也不太會放屁。重點是，體重好控制且不容易上升，也不失為是減肥的好幫手呢! ~
「詳細步驟做法」~http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15841659#comment2501614

Clip 《Peggy廚房》健康的五穀地瓜飯&粥

食材

    • 食材
    • 綜合穀類 1份
    • 地瓜 1條
    • 白米 依人數而定
    • 開水 依白米量而定
 

作法

  • 1

    綜合穀類用米杯測量杯數，用清水清洗三次，瀝掉水份，再用米杯放入相同杯數的水。

  • 2

    不需要浸泡時間，直接放入電子鍋中煮熟。煮熟後用飯勺拌開散熱，等五穀飯冷卻，用保鮮膜分量包裝。

  • 3

    取一個較大的夾鏈袋或保鮮盒，將保鮮膜分裝好的五穀飯依序排列好，放入冷凍庫冷藏。

  • 4

    煮白飯過程如平常一樣，再續放入一份五穀飯和去皮切丁的地瓜一起煮，健康的五穀地瓜飯就完成了。(腎臟病患、胃潰瘍、痛風、貧血的人較不建議吃五穀米喔!)

  • 5

    「《Peggy廚房》原文及詳細步驟做法請參考」http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/ 15841659#comment2501614

 
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