幸福的奶油燉菜 - 簡易版


 
 

簡介

寒冷的天氣,來碗暖呼呼的奶油燉菜;不論是配米飯或是麵包,都很美味

Clip 幸福的奶油燉菜 - 簡易版

食材

  • 中小型馬鈴薯 2個
  • 中小型紅蘿蔔 1條
  • 洋菇 6朵
  • 洋蔥 半個
  • 青花菜 1朵
  • 去骨雞腿肉 2-3片
  • 牛奶 200-300ml
  • 北海道奶油濃湯塊 1小盒
  • 起司粉、乾燥洋香菜葉、黑胡椒粉、鹽 隨喜好添加
 

作法

  • 1

    洋蔥切丁,洋菇切片,馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊,雞腿肉切小塊,青花菜切小朵備用(沒拍到青花菜XD) 洋蔥切丁,洋菇切片,馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊,雞腿肉切小塊,青花菜切小朵備用(沒拍到青花菜XD)

  • 2

    熱鍋,把雞腿肉皮朝下煎香 熱鍋,把雞腿肉皮朝下煎香

  • 3

    加入洋蔥、洋菇,炒出香味,雞肉不必炒熟 加入洋蔥、洋菇,炒出香味,雞肉不必炒熟

  • 4

    放入馬鈴薯與紅蘿蔔,接著加入水約900ml
(水量自行斟酌) 開大火把水煮滾 放入馬鈴薯與紅蘿蔔,接著加入水約900ml (水量自行斟酌) 開大火把水煮滾

  • 5

    水滾後撈去浮沫,轉小火蓋上鍋蓋將蔬菜煮軟;煮的時候,將一部分軟熟的馬鈴薯用叉子壓碎;這步驟可讓湯變得更加濃郁美味喔! 水滾後撈去浮沫,轉小火蓋上鍋蓋將蔬菜煮軟;煮的時候,將一部分軟熟的馬鈴薯用叉子壓碎;這步驟可讓湯變得更加濃郁美味喔!

  • 6

    關火,加入濃湯塊,輕拌至湯塊溶解 關火,加入濃湯塊,輕拌至湯塊溶解

  • 7

    加入牛奶拌勻,再開小火加熱至濃稠即可 加入牛奶拌勻,再開小火加熱至濃稠即可

  • 8

    起一鍋水加點鹽,把青花菜燙熟,再加進濃湯裡(備註) 起一鍋水加點鹽,把青花菜燙熟,再加進濃湯裡(備註)

  • 9

    食用前加入起司粉、乾燥洋香菜葉,風味更佳;黑胡椒粉、鹽,依個人口味添加 食用前加入起司粉、乾燥洋香菜葉,風味更佳;黑胡椒粉、鹽,依個人口味添加

 
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小撇步

備註 : 因我家喜歡吃脆脆的花菜,所以最後才加;若不在意口感,可在步驟5加入青花菜
http://angel000926.pixnet.net/blog/post/38475301-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E7%9A%84%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E7%87%89%E8%8F%9C---%E7%B0%A1%E6%98%93%E7%89%88

 
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