仙草凍

 

    
    

有了好喝的仙草茶當然不能少了好吃的仙草凍,
晶瑩剔透光看就覺得清涼。淋上鮮奶油或是加入
牛奶中一塊食用,都是非常爽口的小甜點。





仙草凍
約4-5人份

材料:
仙草茶1000cc,細砂糖50g,吉利T粉27g,

步驟:
1.吉利T粉先與糖混合均勻



2.再將混合好的吉利T糖粉倒入仙草茶中混合均勻
  (順序一定要將吉利T倒入液體中,不能將液體倒入吉利T中,
     否則會使得吉利T不好攪拌)
3.再放上瓦斯爐上小火加熱至吉利T粉完全融化即可(約4-5分鐘)
4.倒入適當的容器中
5.室溫中38度C就會開始凝結
6.完全冷透放冰箱冷藏
7.吃的時候切成丁狀,淋上鮮奶油或加入牛奶一塊食用




補充:
1.仙草茶請參考 : 仙草茶
2.吉利T粉也可以使用寒天粉代替,使用方式及份量相同
3.此甜度為微甜,糖的份量可以依照個人喜歡調整







     



     


     

 
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