下酒菜→辣腐乳炸雞

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簡介

很簡單的醃料，能吃出雞肉原汁與豆腐乳原本的香氣。

Clip 下酒菜→辣腐乳炸雞

食材

  • 雞胸肉 1塊
    • 醃料
    • 辣豆腐乳 2塊
    • 味醂 10 c.c.
    • 水 15 c.c.
    • 檸檬鹽 適量
 

作法

  • 1

    調製[醃料]。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後，入鍋炸至金黃色；起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。 調製醃料。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後，入鍋炸至金黃色；起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。

 
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