五月花妙用廚紙-馬鈴薯培根烘蛋


 
 

簡介

用了一點點偷吃步,再加上五月花妙用廚紙超強吸水力的特性,裡頭鬆鬆軟軟,外面煎的香酥的馬鈴薯烘蛋五分鐘輕鬆完成。 大小朋友們餐桌上的絕殺款~~~喜歡薯餅裡香香滋味但又害怕油炸物過於油膩; 和喜歡各式蛋類料理朋友們一定要試試喔^_^

Clip 五月花妙用廚紙-馬鈴薯培根烘蛋

食材

  • 馬鈴薯 1個
  • 4個
  • 培根 3片
  • 蔥末 1大匙
  • 黑胡椒 適量
 

作法

  • 1

    將馬鈴薯刨成粗絲,培根切成細絲備用。 將馬鈴薯刨成粗絲,培根切成細絲備用。

  • 2

    滾水中加入少許鹽,馬鈴薯絲丟進去川燙約1分鐘即可撈起。 滾水中加入少許鹽,馬鈴薯絲丟進去川燙約1分鐘即可撈起。

  • 3

    此時好用的五月花妙用廚紙上場。一小段一段的設計可以撕下比較剛好的長度不會浪費 此時好用的五月花妙用廚紙上場。一小段一段的設計可以撕下比較剛好的長度不會浪費

  • 4

    原本需要一段時間瀝乾水份的馬鈴薯絲,倒在鋪好廚紙的盤上,輕鬆將水份吸走。 原本需要一段時間瀝乾水份的馬鈴薯絲,倒在鋪好廚紙的盤上,輕鬆將水份吸走。

  • 5

    乾鍋將培根和蔥末加上少許的黑胡椒炒香。 乾鍋將培根和蔥末加上少許的黑胡椒炒香。

  • 6

    蛋打勻加入吸乾水份的馬鈴薯絲和培根香蔥。 蛋打勻加入吸乾水份的馬鈴薯絲和培根香蔥。

  • 7

    適量油熱鍋,將步驟6倒入,中小火煎到兩面金黃帶焦就完成嚕。 適量油熱鍋,將步驟6倒入,中小火煎到兩面金黃帶焦就完成嚕。

  • 8

    切成一小片一小片,淋上點蕃茄醬大功告成:) 切成一小片一小片,淋上點蕃茄醬大功告成:)

  • 9

    因為馬鈴薯先刨絲狀又川燙過,所以在烘蛋的過程中省了非常多的時間,唯一要注意的就是馬鈴薯絲的水份要盡量吸乾,才不會影響烘蛋的口感:) 所以妙用廚紙在這ㄦ真的是個省時的超好幫手:)

 
 
Clip

小撇步

培根已經帶有鹹味,所以烘蛋中不需要再多加任何調味了,只要一點點黑胡椒增加香氣就超好吃~
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