簡介

食材

• 中小型馬鈴薯 2個
• 中小型紅蘿蔔 1條
• 洋菇 6朵
• 洋蔥 半個
• 青花菜 1朵
• 去骨雞腿肉 2-3片
• 牛奶 200-300ml
• 北海道奶油濃湯塊 1小盒
• 起司粉、乾燥洋香菜葉、黑胡椒粉、鹽 隨喜好添加

• 1

  洋蔥切丁，洋菇切片，馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊，雞腿肉切小塊，青花菜切小朵備用(沒拍到青花菜XD)

• 2

  熱鍋，把雞腿肉皮朝下煎香

• 3

  加入洋蔥、洋菇，炒出香味，雞肉不必炒熟

• 4

  放入馬鈴薯與紅蘿蔔，接著加入水約900ml (水量自行斟酌) 開大火把水煮滾

• 5

  水滾後撈去浮沫，轉小火蓋上鍋蓋將蔬菜煮軟;煮的時候，將一部分軟熟的馬鈴薯用叉子壓碎;這步驟可讓湯變得更加濃郁美味喔!

• 6

  關火，加入濃湯塊，輕拌至湯塊溶解

• 7

  加入牛奶拌勻，再開小火加熱至濃稠即可

• 8

  起一鍋水加點鹽，把青花菜燙熟，再加進濃湯裡(備註)

• 9

  食用前加入起司粉、乾燥洋香菜葉，風味更佳;黑胡椒粉、鹽，依個人口味添加

小撇步