003.JPG

參考周老師美 食教室的食譜,就試試看自己做珍珠粉圓. 其實還蠻簡單的耶.今天又煮了綠豆湯.加上自己做的新鮮粉圓.沒有添加物.感覺好健康喔.煮個三分鐘,浮起來就熟了.很Q.但是感覺上,並沒有外面賣的波 霸那麼扎實,那麼硬心. 可是真的很Q,我家小狗腿姍姍,當然是大聲叫好囉..

我家只有三人,所以我把周老師的材料減半.一次做一點點,煮了以後,剛好吃完.

材料:

黑糖: 35 公克

水: 100 公克

太白粉:100 公克

作法:

黑糖加水,煮滾後,馬上倒入太白粉堆裡.趁熱攪拌均勻.等不燙後,揉成粉糰.

切成小塊後,略揉成圓形即可.

煮食方式:

煮滾開水後,把生粉圓倒入.等粉圓浮起水面即可.(大約三分鐘,很快喔..) 001.JPG

上圖為揉好的生粉圓.

 
arrow
arrow
    全站熱搜

    sai3026 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄