簡介

食材

• 酥皮派
• 麵粉 280 g
• 牛油 140 g
• 雞蛋 1顆
• 海鹽 1小茶匙
• 水 1~2湯匙
• 培根餡料
• 培根 300 g
• 大蔥 2大支
• 橄欖油 適量
• 橄欖油 適量
• 鮪魚餡料
• 尾魚罐頭 1罐
• 玉米罐頭 1罐
• 洋蔥 1顆
• 蛋汁
• 雞蛋 2顆
• 鮮奶油 200 ml
• 起司條 100 g
• 胡椒,鹽 適量

• 1

  酥皮派把麵粉倒在工作檯上，中間挖一個小口加入牛油,雞蛋,海鹽,與水。均勻搓揉直到麵糰成滑順的酥皮後放入冰箱裡１５分鐘，再把酥皮拿出來夾在兩張烤紙中用撖麵棍滾成薄薄的酥皮，厚度約0.3-0.5公分。

• 2

  酥皮派放入瑪芬的模子裡餔好用叉子刺出小孔，烤箱遇熱完把酥皮放入以１８０度熱風模式烤１０分鐘左右。此時將培根餡料和鮪魚餡料切丁分開炒五分熟，並將蛋汁攪拌均勻。

• 3

  烤半熟的酥皮派從烤箱中拿出來，在酥皮派上鋪好培根餡料和鮪魚餡料，完成後淋上蛋汁再放入烤箱裡烘培１２分鐘就完成嘍！

• 4

  又香又酥的兩種不同口味鹹派同時完成嘍～開動吧！貓貓烤了好多，分送給櫻爸媽_感謝他們長久以來的照顧（*^∀^）

小撇步