我的自由天地

1003美味分享-味噌香菇和甜番茄

*味噌香菇

鮮香菇6朵（用紙巾擦拭灰塵）、黑木耳1大片、去皮紅蘿蔔1/4根（切絲）、味噌1大匙、

黑芝麻2大匙（先用磨缽磨碎成黑芝麻粉）;香油少許、釀造醋1大匙（白醋）、糖少許

△    取一碗，將味噌、磨碎的黑芝麻粉、釀造醋拌勻備用。

△    將鮮香菇一開三，將黑木耳、紅蘿蔔切絲。

△  起鍋，加香油後，放入香菇、紅蘿蔔絲、黑木耳絲翻炒後，下醬料拌勻，起鍋前加糖調味即可。

詹姆士美味小叮嚀：

※香菇要煸香，香氣才會出來

※味噌香菇是日本的家常菜

*甜番茄

牛番茄2顆、白酒1大匙、薄荷葉2片（切末）;鹽、糖1大匙

△  起水鍋，將牛番茄放入滾水氽燙後去皮，切成六塊，與白酒、鹽、糖、薄荷葉拌勻後，送入冷藏冰鎮即可。

「這樣做高血壓容易來」

1、愛抽煙喝酒 　

2、經常熬夜　

3、壓力過大　

4、愛生悶氣　

5、經常便秘　　

6、亂吃成藥

高血壓患者餐桌八大食物 :

1. 胡蘿蔔：有蔬菜之王稱號，含懈皮素、山茶酚、可增加冠狀動脈血流量，降血壓血脂。

2. 洋蔥：   菜中皇后封號，含抗壞血酸、硫化物、類黃酮，可降血壓、血糖、血脂。

3. 芹菜：   含有降血壓的植物化學成分笨酞。笨酞可以讓動脈血管壁的肌肉組織放鬆，增加血

                    流量。

4. 香菇：   含酪安酸、氧化酶，可降血壓，降膽固醇。

5. 大蒜：   含多種微量元素，抗高血壓必備食物。

6. 白蘿蔔：含多種維生素，清熱利尿、涼血止血。

7. 番茄：   含大量番茄紅素、類胡蘿蔔素，可降血壓。

8. 西瓜：   含瓜胺酸，有助於降血壓，改善動脈功能。