味噌烤鮭魚


 
 

簡介

日本料理常常用味噌入菜. 肥美多汁的鮭魚與味噌的搭配, 吃起來魚肉不腥, 加上烤的烹調將鮭魚的肉汁都鎖住. 真的很好吃喔!! 無油煙烤箱料理, 希望大家喜歡

Clip 味噌烤鮭魚

食材

  • 鮭魚排 (約手掌大) 一片
    • 味噌醃醬
    • 味噌 1大匙
    • 醬油膏 1大匙
    • 米酒 1大匙
    • 水 1大匙
    • 味霖 1小匙
    • 薑泥 1小匙
 

作法

  • 1

    [味噌醃醬]調好備用 味噌醃醬調好備用

  • 2

    把鮭魚一片切兩份, 淋上味噌醃醬, 冷藏醃1小時 把鮭魚一片切兩份, 淋上味噌醃醬, 冷藏醃1小時

  • 3

    將醃好的鮭魚放在烤盤上, 劃刀 **在鮭魚上劃刀可加速烤熟成的時間. 將醃好的鮭魚放在烤盤上, 劃刀 **在鮭魚上劃刀可加速烤熟成的時間.

  • 4

    用350度F/175度C烤23-25分鐘, 或至鮭魚烤熟即完成. ** 如果鮭魚比較厚, 烤的時間相對會加長 用350度F/175度C烤23-25分鐘, 或至鮭魚烤熟即完成. ** 如果鮭魚比較厚, 烤的時間相對會加長

 
 
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小撇步

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