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11/17(四)當集美味分享- 醬燒鯖魚& 身體痠痛的知識分享
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主食材 |
＃上班族痠痛—深海魚、高麗菜 |
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菜名 |
醬燒鯖魚【詹姆士】 |
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副食材 |
鯖魚1尾、高麗菜5片、薑泥1大匙 |
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調味料 |
味醂2大匙、清酒1大匙、醬油3大匙、水適量 |
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步驟1 |
△ 將鯖魚一開三，取出魚肉，將魚肉劃刀切片備用。 △ 調醬汁：將醬油、味醂、清酒、薑泥均勻攪拌後備用。 △ 起鍋，將鯖魚下鍋煎熟後，淋入醬汁及水煎至收汁後即可。 △ 將高麗菜切絲泡冰水撈起，放至成品盤。 |
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步驟2 |
△ 將鯖魚盛盤，高麗菜絲搭配醬燒鯖魚一起食用即可。 |
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器材 |
平底鍋*1、豬毛夾*1、水晶碗（大*1-裝冰塊、中*1、小*1）、夾子*1、濾網*1、成品盤*1、湯杓*1、試吃盤*6、筷子*6、大湯匙、紙巾碟*1 |
詹姆士美味小叮嚀：
※ 可用筷子試魚肉的熟度。
長期這樣做 疼痛找上你
1.久坐久站
2.長時間姿勢不良
3.熬夜、睡眠不足
4.飲食不正確
5.常搬重物
6.不愛運動
7.過度勞累
8.生活壓力大
長期的姿勢不良會造成身體的疼痛外，忽視它還會造成後遺症
1.退化性關節炎
2.長骨刺
3.肌肉無力
4.肌肉萎縮
5.大小便失禁
6.癱瘓
預防痠痛的好食物
抗發炎食物：深海魚、蔥、薑、蒜、辣椒、柑橘類
抗氧化食物：木瓜、南瓜、菠菜、堅果
有機硫化物：高麗菜、花椰菜、芥藍菜、白蘿蔔
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