11/28(一)當集美味分享- 山藥歐姆蛋&胃食道逆流知識分享


主食材

胃食道逆流—山藥                  

菜名

山藥歐姆蛋【詹姆士】                

副食材

蛋4個、山藥80g(去皮)、柴魚湯3大匙、海苔絲1/2碗、高麗菜3片

調味料

糖半匙、鹽適量、醬油1/2大匙、油1/2大匙、

步驟1

    將高麗菜切絲後泡冰水備用。將山藥用空酒瓶打成泥備用。

    做歐姆蛋餡料:取一碗,將山藥泥、柴魚湯、糖、鹽、醬油、蛋攪拌均勻備用。

    起鍋,加入少許油,將做拌勻的餡料下鍋煎成歐姆蛋,起鍋後灑上海苔絲,食用時搭配高麗菜絲即可。

 

器材

平底鍋*1、水晶碗(中*2、小*1)、空酒瓶*1、打蛋器*1、大的塑膠袋*1、木匙*1、小盤子*3、黑圓盤*1、試吃*6筷子*6大湯匙、紙巾碟*1


 

小菜試吃

主食材

胃食道逆流—山藥、秋葵                

菜名

山藥秋【詹姆士】           

副食材

山藥10cm(去皮)、秋葵5根(去絨毛,燙3分鐘熟後泡水)、海苔絲1小碗

調味料

醬油適量、山葵醬適量

步驟1

    將山藥放入塑膠袋內,用空酒瓶打碎備用。

    取一碗,加醬油、山葵醬調味。

    取一碗,將山藥與秋葵拌勻後,淋上醬汁,灑上海苔絲即可。

 

器材

鍋寶*1(滾水)、漏杓*1、空酒瓶*1、大的塑膠袋*1、試吃盤*5湯匙*5紙巾碟*1

 

 

 

詹姆士小叮嚀:
山藥和秋葵都是顧胃的好食材
 
 

這樣做 容易胃食道逆流?!

1. 暴飲暴食        

2. 愛喝檸檬原汁   

3. 穿束腹、緊身衣  

4. 吃飽就睡覺      

5. 激烈運動        

6. 生活壓力大

 

 

已有胃食道逆流時,這樣做能舒緩

1. 吃蘇打餅乾    

2. 空腹喝水      

3. 吃白吐司        

 

顧胃好食物

山藥、秋葵、南瓜、木瓜、高麗菜、黑木耳、陳皮

 

 

忽視胃食道逆流引發的併發症

1.食道出血 2.食道炎 3.吞嚥困難 4.氣喘 5.食道癌

 
arrow
arrow
    全站熱搜

    sai3026 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()