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蝦醬空心菜
空心菜1把、辣椒1根、蒜頭3顆、蝦醬1大匙;糖、白胡椒粉
△將蒜頭切片、辣椒切片、空心菜用手摘段，並將粗段的菜梗與葉子分開備用。
△取蝦醬加入適量米酒拌開備用。
△起鍋，下蒜頭、辣椒爆香後，下空心菜粗段的部分炒1分鐘後，加入細嫩的葉段拌炒，加入米酒調味，再放入蝦醬拌炒均勻。
△ 起鍋前，加入米酒提味即可盛盤。
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- Jun 10 Mon 2013 23:01
蝦醬空心菜
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