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橙汁鵝胸

 


鵝胸肉1塊、柳橙皮3顆、柳橙汁3顆、柳橙果肉3顆、白酒200cc、紅蔥頭末2大匙、無鹽奶油1大匙;海鹽、研磨黑胡椒
△將鵝胸肉皮表部份切紋後，下鍋煎至皮表微焦取出，包上錫箔紙後，送進烤箱烤約6分鐘。
△將紅蔥頭末、奶油、柳橙皮切絲後下鍋炒香，加入白酒、柳橙肉、糖3大匙煮至收乾即可。
△ 將烤好的鵝胸肉取出後，切片排盤，表層淋上橙汁即可。

 
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    sai3026 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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