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圓鱈莧菜湯
圓鱈1/2塊、莧菜1把、牛奶1杯、蒸熟馬鈴薯1顆（帶皮）、雞湯1碗、研磨黑胡椒適量
△取莧菜摘除粗梗的部位。
△取調理機，將牛奶、馬鈴薯打成汁備用。
△起鍋，將圓鱈下鍋乾煎後，取出切碎備用。
△同上鍋，炒莧菜後，加入圓鱈、雞湯煮滾，再倒入馬鈴薯牛奶汁。
△起鍋前灑上黑胡椒即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※挑選圓鱈油脂高，可補足莧菜偏澀的口感
※嫩莧菜菜莖能掐斷，老莧菜則掐不斷
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- Jun 18 Tue 2013 18:56
圓鱈莧菜湯
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