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地瓜五穀米粥
五穀米飯2碗（先煮熟）、熟地瓜2顆（去皮）、脫脂牛奶400cc、杏仁片1/2碗、黑芝麻1/2碗、白芝麻1/2碗、核桃1/2碗
△ 將一碗五穀米、地瓜、脫脂牛奶用調理機打成汁後倒出備用。
△ 起鍋，將作法1倒入鍋中，放入五穀米飯煨煮後即可裝盤。
△ 最後灑上杏仁片、黑芝麻、白芝麻、核桃即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※ 五穀米打成汁後可增加黏稠度，和堅果類結合，軟硬的口感，讓吃的時候嘴巴不無聊
小菜試吃
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主食材 |
#糖尿病—番茄 |
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菜名 |
番茄沙拉【詹姆士】 |
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副食材 |
牛番茄2顆（去皮）、橄欖油少許、檸檬汁2大匙、香菜1大匙 |
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調味料 |
糖2大匙、海鹽、黑胡椒 |
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步驟1 |
△ 番茄切片。 △ 取一碗，將橄欖油、檸檬汁、糖、鹽、胡椒、香菜拌勻後，淋上番茄片即可。 |
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器材 |
水晶碗（小*1）、小盤子*3、筷子*1、大湯匙*1、小湯匙*1、四方形深碗*1、試吃盤*6、筷子*6、紙巾碟*1 |
十大對糖尿病有益的食材
<財團法人糖尿病關懷基金會>/台北榮民總醫院營養部楊雀戀組長
１綠色葉菜類 ２蕃茄 ３漿果（草莓類食物）
４柑橘類水果 ５全穀類 ６甘藷(地瓜)
７深海魚類 ８堅果 ９脫脂奶與優酪乳
１０豆莢類
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