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義式茄子

 

牛番茄1顆、茄子1根、鯷魚罐頭2尾、九層塔10片、烤好的麵包丁2cm、杏仁片（先炒過）
蒜味橄欖油、巴莎米可醋、鹽、研磨黑胡椒

△ 起鍋，將茄子切片、牛番茄切片乾煎。
△調醬汁：取一碗，放入鯷魚罐頭、蒜味橄欖油拌勻後備用。
△取成品盤，將茄子、番茄盛盤，灑上鹽、黑胡椒、麵包丁，淋上巴沙米可醋、橄欖油即可。

詹姆士美味小叮嚀：

※用乾煸的料理方式，少油更健康

※巴莎米可醋可用紅酒替代

 

小菜試吃

 

 

主食材

#護眼—番茄    

菜名

日式三杯醋番茄【詹姆士】                          

副食材

牛番茄3個、紫蘇葉5片

調味料

白醋1杯（200cc）、砂糖4大匙、醬油2大匙、柴魚湯2大匙、鹽少許

步驟1

△    取紫蘇葉切絲、牛番茄切角。

△    取一碗，將白醋、砂糖、醬油、柴魚湯、鹽、紫蘇葉絲拌勻後，加入牛番茄即可。

 

器材

餐具竹簍*1、水晶碗（中*1、小*1）、小盤子*1、試吃盤*5、筷子*5、紙巾碟*1

這樣吃，讓你護眼一把罩 六大類護眼食材大公開

 

維生素A：            肝臟、蛋黃和全脂奶、深綠色蔬菜和

維生素B族：        雞蛋黃、牛奶、動物內臟、瘦肉、豆類、各種粗糧

花青素：               紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果

類胡蘿蔔素：      橙黃色蔬菜、水果

鋅：                       海鮮、瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃

Omega-3脂肪酸：亞麻仁油、橄欖油、鮭魚、沙丁魚、鯖魚

 

 
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    sai3026 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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